Voici la recette de crêpes favorite de Marion Saby, chercheuse en nutrition (et grimpeuse). En plus d'être délicieuses, elles vont vous apporter l'énergie nécessaire à la pratique d'une activité physique.
Idéales pour le petit déjeuner, en collation ou encore en récupération, ces crêpes sont très digestes, ce qui est vraiment important. En effet, plus la digestion est facilitée, plus cela laisse de l'énergie pour le reste de l'organisme, dont les muscles.
INGREDIENTS (6 CREPES)
30 g amandes (poudre amande)
270 g d'eau
2 œufs
1 pincée de sel
1 cs sucre de coco ou sucre complet
1 cs d'huile végétale (fac. plus moelleux)
125 g de farine
1 cc vanille, rhum, fleur d'oranger…
PREPARATION
Faire tremper les amandes quelques heures, puis les mixer avec l'eau (trempage conseillé mais faisable sans) ou utilisez directement de la poudre d'amande.
Ajouter les œufs, mélanger doucement et ajouter les autres ingrédients (sauf la farine).
Ajouter petit à petit la farine.
Ajouter l'aromatisation.
Cuire les crêpes comme habituellement.
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Crédits photos : Mangeons Sport